Depuis 1998
Née au cœur des Alpes en 1998, la Brasserie Tourmente puise son identité dans son environnement exceptionnel. Installée à Briançon, à plus de 1200 mètres d’altitude, elle brasse des bières artisanales imprégnées de la montagne, son véritable ADN. Tourmente, ce n’est pas qu’un nom : c’est aussi ce vent neigeux redouté, ce blizzard qui balaie nos cols et façonne nos paysages alpins. Un phénomène puissant, à l’image de nos bières : de caractère, inoubliables.
Ici, l’altitude et l’eau du Briançonnais façonnent chaque cuvée, alliant savoir-faire, passion et authenticité. Chaque gorgée est un voyage au sommet, où la force de la nature s’exprime pleinement.
Rendez-nous visite !
Venez découvrir notre boutique à la brasserie ! Vous y trouverez toute notre gamme de bières artisanales et pourrez composer vos propres cartons parmi nos nombreuses références. Nous proposons également une sélection de produits locaux à savourer.
Adresse : 5 Avenue du Dauphiné - 05100 Briançon
Contact : 04 92 21 31 49
Notre Histoire
C'est en 1920 que tout commence
Il faut se rappeler qu’à l’époque – c’est à dire avant-guerre – on buvait énormément de vin en France mais pas de la même manière que maintenant. Il était négocié c’est à dire acheté en gros puis embouteillé et distribué localement dans les bars, les cafés etc. C’était l’activité principale de la Maison Bouchet. Ce qui n’empêchait pas la famille de produire également des boissons.
« Mon grand-père et mon arrière grand-père étaient aussi fabricants de sirops et de limonades » raconte Luc Rougny. « Ils embouteillaient également la bière qu’ils achetaient à Chambéry et qui arrivait en tonneau à Gap rue Jean-Jaurès ».
Après-guerre, ils se retirent peu à peu de la production pour se recentrer sur l’activité de négoce et de distribution. Le négoce en vin s’arrêtera au début des années 80 avec le changement des habitudes de consommation mais la nouvelle génération s’intéresse de nouveau à la production de boisson. Et Luc de citer les propos de son grand-père : « C’est comme la roue du vélo qui tourne ! »
Alain et Luc font leurs études à Strasbourg – terre de bières et de brasseries. Dans les années 90, la consommation de bière prend de plus en plus d’ampleur. En Alsace, on va dans les Brewpubs où l’on peut boire de la bière et manger un bout. Outre-Atlantique, les micro brasseries artisanales fleurissent.
Tout ceci fait germer dans la tête des jeunes étudiants, l’idée de la création d’une brasserie chez eux dans les Hautes-Alpes.
Un projet pas si surprenant quand on connaît l’ADN et la culture familiale. « Rappelons aussi » précise Luc « même si cela se sait peu : il y a eu aussi une petite tradition brassicole par ici avec une brasserie qui existait à Barcelonnette dans les année 50. »
« Finalement en 1998, on a été les premiers à franchir le pas et à innover avec l’ouverture de la première brasserie dans les Hautes Alpes et certainement aussi dans le Sud-Est » rappelle Luc.
Pour faire aboutir ce projet, une seconde société est créée par la jeune génération Bouchet : Alain, Sébastien et Luc. Pendant 8 ans, ils sont épaulés et accompagnés par des ingénieurs spécialisés et des brasseurs aussi bien pour le projet industriel que dans l’élaboration des recettes de bières.
L’idée de base a été de brasser des produits accessibles pour une bière légère, ce fut la TOURMENTE blonde, une lager filtrée de fermentation basse. Tout d’abord, elle fut commercialisée uniquement en fûts puis en bouteille de 50cL. Ensuite, la gamme a été élargie avec une aromatisation au génépi en faisant macérer de vrais brins de génépi dans la bières. Puis est arrivée une blanche de fermentation haute brassée avec des aromates, et enfin une ambrée de Noël avec du caractère et des épices.
Depuis 2017, la TOURMENTE a su s’adapter à la tendance des bières de dégustation sous l’impulsion de la jeune génération. Aujourd’hui, la TOURMENTE brasse de nombreuses bières qui seront satisfaire tous les fins palais exigeants des buveurs de bières de dégustation. Toutes les bières sont disponibles en bouteille de 33 CL, et certaines sont aussi disponibles en format 75 CL.
Notre Équipe
Luc Rougny
Fondateur, Gérant
Tony Mathias
Production
Lison Rougny
Commerciale CHR
Stan Lanszweert
Brasseur
Samuel Kaci
Responsable Magasin
Morgane Siner
Vendeuse Magasin
Luc Roungy, Co-Fondateur & Gérant
de la Brasserie Tourmente
Le Mot du Fondateur
Pourquoi avoir crée une brasserie artisanale?
«Depuis 4 générations ma famille fabrique et commercialise des boissons. Etant assez attentifs aux évolutions du marché, c'est en 1996, en partenariat avec mes associés, que nous avons pu constaté l’émergence de la bière artisanale notamment aux USA et au CANADA. Le continent américain était précurseur et novateur dans l'identification des nouveaux besoins en terme de consommation, d'envie, il fallait saisir cette opportunité et nous avons donc été l’un des premiers brasseur artisanal français en 1998».
Quel est votre vision du marché actuel de la bière?
«Si la grande partie des volumes se concentre actuellement sur 2 à 3 groupes en France, il n’en demeure pas moins que le marché de la brasserie artisanale est en plein développement. Une multitude de brasseries en tout genre se développe. Les consommateurs sont en demande d’une nouvelle offre. L’ensemble de nos artisans brasseurs se doivent d’être à la hauteur pour proposer des produits de qualité sans quoi nous risquons de décevoir nos clients.»
Quels sont vos perspectives pour le futur?
« Toujours progresser dans la qualité de nos produits, ce qui nécessite d’importants investissements. Ce n’est pas parce que nous sommes «artisan brasseur» que tout est permis. Il ne faut pas confondre «brasseur de garage» et «artisan brasseur». C'est un métier à part entière, exercé autour de contrôles stricts et rigoureux des produits. Sans cette compétence, des produits de «médiocre qualité» détériorent l’image de notre marché autant porteur soit-il. Il est important que nous consolidions notre base de clientèle (CHR, GMS et cavistes) pour capter davantage les consommateurs en direct par le biais de nos boutiques «Comme au Bistro». Nous souhaitons aussi développer de nouveaux modes de distribution, tels la vente en ligne ou être partenaire de manifestations organisées sur notre territoire comme le Grand prix de Serre- Che, le Challenge des moniteurs, le Derby de la Meije,...».